Menta verde
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Mentha spp, conocida comúnmente como menta verde, es una planta herbácea perenne de la familia Lamiaceae, ampliamente cultivada en Europa y otras regiones templadas.
La menta verde es una planta aromática reconocida por sus hojas alargadas y su aroma fresco, herbal y ligeramente dulce, con mayor intensidad que la hierbabuena. Sus principales compuestos activos incluyen la carvona, junto con otros componentes aromáticos que le confieren un perfil más marcado.
Se ha utilizado tradicionalmente por sus propiedades digestivas y refrescantes, siendo un recurso habitual para favorecer la digestión y aportar una sensación de frescor más definida.
Sus hojas se emplean en infusiones, mezclas de hierbas y preparaciones funcionales, así como en aplicaciones culinarias y bebidas.
Ingredientes:
Menta verde triturada
Preparación:
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La menta verde se utiliza en infusiones, bebidas y mezclas herbales, siendo especialmente valorada por su equilibrio entre frescor e intensidad aromática.
Propiedades de la menta verde
Digestiva y carminativa
Favorece la digestión y ayuda a reducir la hinchazón y los gases.
Se recomienda después de las comidas.
Refrescante
Aporta una sensación de frescor más intensa que la hierbabuena, pero más suave que la menta piperita.
Antiespasmódica
Contribuye a relajar la musculatura digestiva, aliviando molestias leves.
Calmante suave
Puede ayudar a reducir la tensión nerviosa ligera.
Aromática y estimulante
Su perfil sensorial aporta una sensación de claridad y frescor.
Antioxidante
Contribuye a la protección frente al estrés oxidativo.
Época de recolección
La menta verde se recolecta antes de la floración, generalmente en primavera y verano, cuando sus hojas presentan mayor concentración de aceites esenciales.
Condiciones de almacenamiento
Conservar en un lugar fresco, seco y protegido de la luz. Mantener en envases herméticos para preservar su aroma.
Precauciones y contraindicaciones
Consumir con moderación.
Precaución en personas con sensibilidad digestiva.
Evitar en caso de reflujo si agrava los síntomas.
| Información nutricional | 100 ml de infusión de menta verde* contienen una media Energía 2 kJ / 1 kcal Grasas < 0,1 g, de las cuales saturadas < 0,1 g Carbohidratos < 0,1 g Azúcares < 0,1 g Proteína < 0,1 g Sal < 0,01 g |
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